Abboccata
Birra ambrata con schiuma pannosa di colore avorio e di buona persistenza.
Al naso è intensa, fine, con dolci note maltate e caramellate.
In bocca è rotonda, morbida, con sapore e aroma di malto che le conferisce una dolcezza equilibrata e mai stucchevole. L’uso bilanciato del luppolo crea un sufficiente grado di amaro che armonizza la bevuta, lasciando, nel finale, la bocca pulita e pronta al nuovo sorso.
Da abbinare a carne rossa alla brace e al forno. Ottima anche con salumi e formaggi stagionati.
LA SCHEDA
Stile: Strong Ale
Fermentazione: alta
Gradazione: alc. 6,5% vol
Grado Plato iniziale: 16°
IBU (unità di amaro): 20
Gasatura in volumi: 2,5
EBC (unità di colore): 38
Ingredienti: malto d’orzo, luppolo, acqua, lievito.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Concorso Birra dell’Anno 2012: terza nella sua categoria
Guida Slow Food Birre d’Italia 2011: 4 Stelle
Campionato Italiano Birre Artigianali 2008: 2° posto nella sua categoria
Concorso Birra dell’Anno 2008: menzione speciale della Giuria
Disponibile in bottiglie da 75 cl ed in fusti.
