Le birre in bottiglia
Linfa
Una delle ultime nate in casa Birranova, la Linfa è una birra chiara di colore giallo dorato brillante, con schiuma bianca e abbastanza persistente. Al naso è intensa, fresca, con sentori erbacei e gradevoli note agrumate. In bocca è un’esplosione di freschezza, in cui convivono in armonia agrumato e un piacevole amaro. Sapidità e corpo [...]
Abboccata
Birra ambrata con schiuma pannosa di colore avorio e di buona persistenza. Al naso è intensa, fine, con dolci note maltate e caramellate. In bocca è rotonda, morbida, con sapore e aroma di malto che le conferisce una dolcezza equilibrata e mai stucchevole. L’uso bilanciato del luppolo crea un sufficiente grado di amaro che armonizza [...]
Negramara extra
Birra ambrata, con schiuma spessa, compatta e persistente. Al naso è fine e complessa, con sentori di malto tostato ed una gradevole percezione erbacea, frutto della generosa luppolatura. In bocca è un’esplosione di sensazioni. Il buon grado di amaro viene ben bilanciato dall’uso dei malti caramellati, fondendo insieme sensazioni fresche e morbide, che rendono questa [...]
Beva
Birra chiara di colore dorato, con schiuma compatta, persistente e di grana fine. Al naso è ricca, intensa, con un bouquet di sentori fruttati, fragranti e leggermente speziati, tipici del particolare lievito usato nella produzione e della presenza di una percentuale di frumento, segale e avena. La bocca è piena, elegante, avvolgente, di lunga intensità [...]
Arsa
Birra scura speciale, prodotta usando grano arso, storico prodotto del Tavoliere, e malto affumicato della zona di Bamberga (Germania). Di colore scuro ed intenso, ha una schiuma cremosa e persistente di color cappuccino. Al naso è caratterizzata da sentori di tostato ed affumicato, con una gradevole nota fruttata che ricorda le prugne secche. Al gusto [...]
Primatia
Nata come birra di Natale per accompagnare le tipiche cartellate al vincotto, è diventata un simbolo del birrificio. Prodotta solo ad ottobre, è disponibile in bottiglia in quantità limitata. Primatia è una birra ambrata che custodisce un segreto: ha il cuore tutto pugliese, grazie all’utilizzo, tra gli ingredienti, del mosto cotto di uve Primitivo e [...]
