il birrificio
In una regione votata al vino, la Puglia, in un lembo di terra che collega il mare alle Murge, sorge Triggianello, una piccola frazione di Conversano in cui dal 2007 è in corso una sfida: produrre birra artigianale di qualità.
A portare avanti questo progetto è il birraio Donato Di Palma, giovane ed appassionato di birre, che dopo anni di sperimentazioni da homebrewer e di esperienza presso storici birrai italiani e tedeschi, ha deciso di fondare il Birrificio Birranova.
Birranova è, come dice il suo motto, speciale quanto la birra.
Speciale perché nasce da una passione, speciale perché è prodotta solo con ingredienti selezionati, senza uso di estratti, speciale perché vuole rappresentare sia la tradizione millenaria della birra, sia il suo territorio di nascita, la Puglia.
Birranova, infatti, racchiude nel suo cuore la terra pugliese grazie all’utilizzo – in alcune etichette – di materie prime tipiche del terriorio.
